劳动淬炼成长，实践创造幸福。为落实新时代劳动教育要求，厦门工学院立足育人实际，面向融新学院2025级新生开设“食光匠造·知行生活”劳动教育“中西烹饪”实践课。课程从“理论奠基、实践赋能、协作共进、情感升华”四个维度设计，通过劳动实践提升学生的多元能力。 |
2025年11月17日，厦门工学院B食堂3楼中西烹饪实训室内弥漫着浓郁的美食香气，现场师生笑声朗朗、欢声畅谈。面向全体融新2025级新生精心打造的“食光匠造·知行生活”劳动教育“中西烹饪”实践课程，在此正式启幕！
作为学校贯彻落实新时代劳动教育方针、推动“五育并举”落地见效的重要举措，本课程以中西烹饪实践为切入点，将劳动教育融入学生成长全过程，是我校构建德智体美劳全面培养教育体系的一环。
课程通过沉浸式、体验式的教学方式，引导学生在动手实践中理解劳动价值、锤炼劳动品格、提升综合素养，真正实现“知行合一”。
课程首日，实训室内中餐区的同学在老师指导下，学习“时光炒饭”的火候掌控与“紫气东来”的食材搭配；西点区的同学则从称量、搅拌到塑形，亲手制作着充满奶香的曲奇饼干。从理论到实践，从生疏到熟练，同学们在“做中学”，在“学中悟”。
“我一直以为做饭很简单，今天自己动手才知道，每一步都是学问。”融新学院74班的黄琛一边擦拭着额角的汗珠一边笑道，“但当炒饭出锅的那一刻，成就感爆棚！”
融新学院1班的小组则对团队合作感触颇深：“我们组一开始手忙脚乱，后来明确了分工，我切配，他掌勺，她摆盘，效率大幅提升。这让我们明白了1+1>2的道理。”
“我做的第一块曲奇，想送给我的辅导员老师。”融新学院23班的陈鑫举起手中精心装饰的饼干，眼中闪着光，“感谢老师开学以来的照顾，劳动也是表达感恩的方式。”
中式烹调主讲老师：“劳动不仅是技能的习得，更是品格的锤炼。看到同学们从生疏到熟练，从独自摸索到协作共进，我们见证的不仅是菜品的诞生，更是成长的痕迹——愿你们把这份知行合一的精神，带到未来的每一段旅程中。”
西点烘焙主讲老师：“称量、搅拌、烘烤……烘焙教会我们的不只是制作甜点，更是一份对细节的专注、对过程的耐心和对创造的热爱。当你们看到亲手制作的曲奇在烤箱中焕发金黄，我希望你们也能看到自己身上正在发光的无限潜力。”
本次课程配备了“主讲教师+助教志愿者”，确保每位同学都能得到细致指导。同时，课程制定了完善的安全预案，从食材溯源、工具检查到意外保险，全方位为同学们的劳动实践学习体验之旅保驾护航。
劳动的种子播撒，成长的旅程启航。在随后的一个月里，“食光匠造”的烟火将持续升腾，期待接下来参与的同学们收获满满！
厦门工学院「宣传处」出品
素材来源 | 继续教育学院
编辑 | 邱健蕊
二审 | 戴丽欣
审核 | 陈龙华、胡元国、任军
TOP